Ратафия малиновая
Сегодня каждый из нас может почувствовать себя потомственным высокородным дворянином. Существует множество рецептов сладкой водки Ратафия малиновая.
    Ингредиенты
    • 1кг ягода малинаягоды спелые
    • 500мл спиртнеразбавленный
    • 2ст. л сахара
    Инструкции
    1. Возьмите стеклянную тару (например, банку).
    2. Вылейте туда же заготовленный спирт, так чтобы, все ягоды должны быть им покрыты. Вылейте туда же заготовленный спирт, так чтобы, все ягоды должны быть им покрыты. Плотно закройте банку крышкой. Нельзя допускать попадания воздуха внутрь. Настаивать при комнатной температуре в течении 2—4 недель.
    3. Каждые 5-6 дней взбалтывайте напиток.
    4. Профильтровать напиток через сложенную в несколько слоев марлю.
    5. Готовим сахарный сироп: 70—100 мл напитка смешать с сахаром и варить на медленном огне, постоянно помешивая до полного растворения сахара.
    6. Получившийся сироп перелейте обратно в настоенную сладкую водку и как следует перемешайте.
    7. Готовую малиновую ратафию можно перелить в бутылку для хранения или подавать к столу.